Luo Han Guo Extract Powder (หล่อฮังก๊วย)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

หล่อฮังก๊วยจัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง ผลของหล่อฮังก๊วยมีลักษณะกลมเหมือนไข่เป็ด มีเปลือกแข็งล้อมรอบเนื้อผลไม้แต่มีความเปราะ ในช่วงที่ยังไม่สุกผลจะมีสีเขียวและเข้มขึ้นเรื่อยๆจนกลายเป็นสีเขียวเข้มแกมดำและผลจะรีลง หล่อฮังก๊วยเมื่อนำมาสกัดจะให้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล โดยสารให้ความแทนน้ำตาลที่สกัดได้นี้ให้ความหวานถึง 250-300 เท่า ของน้ำตาลทรายจึงนิยมนำมาเป็นสารเพิ่มความหวานในอาหารและ เครื่องดื่มที่มีรสหวานในอุตสาหกรรมอาหาร โดยที่ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มของน้ำตาลในกระแสเลือด โดยผลของหล่อฮังก๊วยมีสาร triterpenoids, Flavonoids, โพลิแซคคาไรด์และโปรตีน triterpenoids ซึ่งช่วยเรื่องต้านเบาหวาน,ต้าน มะเร็ง, ต้านแบคทีเรีย

คุณสมบัติและการนำไปใช้

ต้านเชื้อแบคทีเรีย, แก้ไอ, เป็นสารให้ความหวานแทน