GuardChai (กระชาย)

คำอธิบาย

Product Name  : GuardChai (กระชาย)

Botanical Name : Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. A.

Family Name   :  ZINGIBERACEAE

Common Name  : Fingerroot, กระชาย

Part Used : เหง้า

กระชายเป็นพืชล้มลุก สูงราว 1-2 ศอก มีลำต้นใต้ดินเรียกเหง้า มีรากทรงกระบอกปลายแหลมจำนวนมากรวมติดอยู่ที่เหง้าเป็น กระจุก มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแกมส้ม เนื้อข้างในเป็นสีเหลืองมีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในเกาะชวาและสุมาตราในอินโดนีเซีย ปัจจุบัน มีปลูกทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสเผ็ดร้อน นิยมใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อแต่งกลิ่นและรสอาหาร ในเหง้า (Rhizome) และราก (Root) กระชายมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่มีกลิ่นเฉพาะตัว มีสาร 5,7-Dihydroxyflavanone (5,7-DHF), 5,7-Dimethoxyflavone (5,7-DMF), Pinostrobin, Alpinetin, Boesenbergin A, Boesenbergin Bและสารตัวอื่นๆในกลุ่ม flavonoids ซึ่งมีฤทธ์สำคัญทีในการใช้เป็นยาแผนโบราญและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

สารสำคัญใน สารสกัดจากกระชาย