เห็ดหลินจือ

ช่วงนี้ในประเทศไทยเจอมรสุมครั้งยิ่งใหญ่ในการต้องต่อสู้กับไวรัส Covid19 ซึ่งหนทางในการป้องกันนอกจากอุปกรณ์ทั่วๆไปแล้วนั้น ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ก็มีส่วนสำคัญไม่น้อยเช่นกัน ระบบภูมิคุ้มกันเปรียบเหมือนป้อมปราการณ์ที่คอยกำจัดและป้องกันสิ่งแปลกปลอมต่างๆ ซึ่งหากร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันที่ดี จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัส COVID19 รวมถึงเชื้อโรคอื่นๆได้ด้วย

ซึ่งการเลือกรับประทาน เห็ดหลินจือ ก็เป็นอีก 1 ทางเลือดที่ดี เพราะ เห็ดหลินจือ มีส่วนช่วยในการเพิ่มการทำงานของ T และ B lymphocytes เซลล์โมโนนิวเคลียร์ และกลุ่มเซลล์เม็ดเลือดขาวอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติในการเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย  และนอกจากนี้ใน เห็ดหลินจือ มีสารพอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลัก มีส่วนช่วยในการเพิ่มและขยายตัวของเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งมีผลในการเพิ่มความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อีกด้วย

ระบบภูมิคุ้มกันเป็นระบบที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อป้องกันร่างกายของเราจากสิ่งแปลกปลอมต่างๆ เช่น แบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา และสารเคมีที่เราอาจได้รับไนแต่ละวัน สิ่งแปลกปลอมเหล่านี้อาจทำให้เกิดการติดเชื้อ มะเร็ง และอาการแพ้ต่างๆ หากภูมิคุ้มกันร่างกายบกพร่องจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อร่างกาย เนื่องจากร่างกายไม่สามารถกำจัดสิ่งแปลกปลอมและเชื้อโรคออกไปได้

เห็ดหลินจือสามารถเพิ่มประสิทธิภาพภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ โดยมีส่วนช่วยในการกระตุ้นเม็ดเลือดขาวเพื่อสร้าง cytokines ซึ่งช่วยให้เม็ดเลือดขาวสามารถกำจัดและควบคุมเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสซึ่งเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดโรค ในสารสกัดเห็ดหลินจือมีสารเบตากลูแคนที่สามารถปรับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อีกด้วย